Esta receta de torta me enseñó mi abuela cuando era muy chico y hoy es el día que la sigo haciendo tal cual ella lo hacía.
Recuerdo estar sentado en su cocina viendo como la preparaba y preguntando paso a paso.
125 g (4 oz) de mantequilla
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de lanzador (superfino) de azúcar
3 huevos
1 1 / 2 tazas de harina
1 / 2 cucharadita de polvo de hornear
De bicarbonato 1 / 4 cucharadita de soda (bicarbonato de sodio), tamizada
1 / 2 taza (4 onzas líquidas) de leche
Instrucciones para hacer la torta de manteca super fácil:
Precaliente el horno a 150 ° C (300 ° F).
Enmanteque el molde con papel para hornear antiadherente (lados y el fondo).
Coloque la mantequilla, la vainilla, el azúcar, los huevos, la harina, polvo de hornear, el bicarbonato de soda y la leche en el recipiente de una batidora eléctrica (equipado con el accesorio de la paleta). Batir a velocidad baja hasta que se mezclen.
Aumentar la velocidad a alta y bata la mezcla hasta que es liso.
Mezcla de una cuchara en el molde para hornear y hornee por 1 hora y 5 minutos o hasta que el probador pastel insertado en el centro, éste salga limpio.
Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla durante 5 minutos. Resultar en la parrilla y dejar enfriar completamente.
Servir simple o extendido con la formación de hielo básicos.
Para la cobertura:
1 1 / 2 tazas de azúcar impalpable, tamizada
2 cucharadas de agua o 2 cucharadas de jugo de limón con 1 cucharadita de cáscara rallada de limón o 2 cucharadas de jugo denaranja y 1 cucharadita de ralladura de cáscara de naranja
El uso de un tamiz de malla fina, tamizar el azúcar glas en un bol pequeño.
Mezcla a través de agua o jugo de limón y el jugo de la corteza o cáscara de naranja y hasta que quede suave.